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中文名 丁二酸二
中文 琥珀酸二盐
外文名 Disodium succinate
分子式 C4H4Na2O4
分子量 162.05
纯度 ≥98%
CAS号 150-90-3
分子式 C4H4Na2O4
线性分子式 NaOOCCH2CH2COONa
用途 调味剂,酸味剂,缓冲剂等
用途说明
1:主要用作调味剂、酸味剂、缓冲剂;还可用于合成医药及其他**合成原料。
2:琥珀酸二溶解性好,渗透性强,主要用作调味剂,在具有调味效果的同时还能缓和其他调味料的刺激,提高调味效果。一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
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