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(propanoic acid)又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。
性质与稳定性
1.化学性质:具有一般羧酸的化学性质,能形成酰氯、酯、酰胺、腈等化合物。α-原子催化下容易被卤素取代,生成α-卤代。
2.是可燃液体,对黏膜有刺激作用,有杀菌作用。当皮肤上沾染时要用大量清水冲洗。
3.属低毒类。毒性比小,对眼睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与一样有杀菌性,能抑制细菌的生长。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或灭火。
4.稳定性: 稳定
5.禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂
6.聚合危害: 不聚合
用途:
1:测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。
2:主要用途: 用作酯化剂、纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品等。
3:主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。用作纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。
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