兖矿冰生产厂家 冰

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   冰是一种**一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

  冰可用作酸度调节剂、酸化剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物较适生长所需的pH。冰是我国应用较早、使用较多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯**营养保健品制成的饮料称为国际型*三代饮料。冰是大宗化工产品，是较重要的**酸之一。主要可用于生产、酯和纤维素等。在食品工业中，冰用作酸化剂，增香剂和香料。冰具有防腐剂的作用。

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